1.多吃西兰花或能帮助机体有效抵御病原体感染

通过对小鼠的研究发现，摄入十字花科植物，比如花椰菜、羽衣甘蓝和西蓝花能够帮助机体免疫系统抵御肠道病原体的入侵。芳香烃受体 (aryl hydrocarbon receptor，AhR)的蛋白质在保护机体抵御外来污染物、毒物以及病原体上扮演着重要角色，研究发现Cyp1a1蛋白质能够通过降解激活AhR的分子（AhR配体）为AhR信号提供反馈信号来调节肠道的免疫力^[1]。
2. 吃西兰花或可治疗糖尿病
   利用十字花科蔬菜中发现的萝卜硫素来处理大鼠的肝脏细胞或能帮助降低其机体中葡萄糖的水平^[2]。
3. 西兰花或对治疗骨关节炎有关键作用
   萝卜硫素可以延缓可能导致严重致残性骨关节炎的关节软骨损伤。研究人员发现在给小鼠喂食富含萝卜硫素的食物后，出现关节软骨损伤和骨关节炎的情况比对照组大幅降低^[3]。
4. 西兰花提取物或能治疗癌症
        Texas A&M University发布在Futurity上的的一篇文章CAN A BROCCOLI SPROUT PILL FIGHT CANCER？指出，存在于西兰花嫩芽的一种化合物不仅有助于预防癌症，而且还有希望治愈癌症。这种化合物叫做萝卜硫素（Sulforaphane），并广泛存在于蔬菜中，如甘蓝、花椰菜、卷心菜，特别是高浓度的西兰花嫩芽中。报道中，在一项单独的临床研究中，对28名50岁以上正在接受常规结肠镜检查的志愿者进行了十字花科蔬菜饮食习惯的调查。当检查他们的结肠活检时，肿瘤抑制基因p16基因在经常吃西兰花的志愿者中表达水平较高，而在那些很少或根本没有吃十字花科蔬菜的志愿者中表达水平很低。

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瞬间是不是觉得这个西兰花有点厉害。

而最近风头最热的应该就是#西兰花分子可抑制癌症#了。5月17日，在Science期刊上发表的一篇论文Reactivation of PTEN tumor suppressor for cancer treatment through inhibition of a MYC-WWP1 inhibitory pathway(IF=41.058)，由哈佛大学Pier Paolo Pandolfi博士科研团队领衔的研究发现，西兰花等十字花科植物中的一种天然分子可以抑制肿瘤生长。这为对抗癌症提供了新的路径。

PTEN是一种有效的肿瘤抑制基因，能拮抗原癌性磷酸肌醇3激酶(PI3K)- AKT信号通路，调控细胞的基本过程。PTEN在小鼠体内的过表达导致肿瘤抑制代谢状态和寿命延长。WWP1作用于MYC的下游， WWP1经遗传扩增并经常在多种癌症中过度表达，包括前列腺癌，乳腺癌和肝癌，产生一种酶来抑制PTEN的肿瘤抑制活性。那么是否通过抑制WWP1来恢复PTEN的功能进而抑制癌症？如何让抑制PTEN的这个酶失活？通过结构模拟和生化分析，他们认识到一种小分子---吲哚-3-甲醇（indole-3-carbinol, I3C），即一种在西兰花和其他十字花科蔬菜中发现的成分，作为天然和有效的WWP1抑制剂。在Myc驱动的或Pten杂合小鼠中通过I3C对WWP1的药理学灭活重新激活PTEN，导致由PI3K-AKT途径驱动的肿瘤发生的有效抑制。

WWP1介导的PTEN K27连接的多聚泛素化在肿瘤发展和进展中的模型^[4]

这篇文章证实西兰花中含有的「吲哚-3-甲醇」具有抗癌作用。是不是接下来，马上要去菜市场买几斤西兰花回来。别急，Pandolfi博士团队也指出，如果按照剂量换算的话，那么大概需要吃折合每天5.4斤左右的十字花科植物，而且还必须是生吃！！才能获得潜在的抗癌益处。

其实这篇文章最大的成果的在于发现I3C重新激活被WWP1抑制的PTEN。Pandolfi团队正在寻求其他方式来利用这些新知识的原因。他们计划进一步研究WWP1的功能，最终目标是开发更有效的WWP1抑制剂。也许未来某一天，就会出现一种新的抗癌药物了。

虽然我们一天生吃5.4斤的西兰花有点不太现实，但是多吃蔬菜总归是对身体有好处的。因为我们要听妈妈的话：多吃青菜，对身体好哦。

参考文献：

[1] Schiering C , Wincent E , Metidji A , et al. Feedback control of AHR signalling regulates intestinal immunity[J]. Nature, 2017, 542(7640):242-245.

[2] Axelsson A S , Tubbs E , Mecham B , et al. Sulforaphane reduces hepatic glucose production and improves glucose control in patients with type 2 diabetes[J]. Science translational medicine, 2017, 9(394).

[3] Davidson R K , Jupp O , Ferrars R D , et al. Sulforaphane Represses Matrix‐Degrading Proteases and Protects Cartilage From Destruction In Vitro and In Vivo[J]. Arthritis & Rheumatism, 2013, 65.

[4] Lee YR,  Chen M,  Lee JD，et al. Reactivation of PTEN tumor suppressor for cancer treatment through inhibition of a MYC-WWP1 inhibitory pathway[J]. Science 2019 05 17;364(6441).